La 35e foire EcoBio d'Alsace, qui aura lieu du 5 au 8 mai au Parc des expositions de Colmar, est articulée autour de la thématique « Osons rester humains ». Pour le président de l'association Eco Bio d'Alsace, Jean-François Pierdet, c'est un sujet « central » au regard des évolutions sociales et technologiques actuelles.