Petite appellation des Côtes du Rhône de 1 250 hectares, qui produit bon an mal an 42 000 hectolitres, pour un rendement limité à 36 hl/ha, Gigondas comprend 205 déclarants de récolte, dont 80 caves particulières. Une cave coopérative y est implantée et trois autres, dans des appellations voisines, élaborent également du Gigondas.