Journées de l’élevage
Production porcine : des atouts, des perspectives
Journées de l’élevage
Publié le 27/10/2014
L’Alsace compte actuellement une cinquantaine d’éleveurs de porcs spécialisés (200 truies en système naisseur-engraisseur) et produit près de 175 000 porcs charcutiers par an. «La production porcine offre des perspectives intéressantes, estime Dominique Vachon, technicien spécialisé en production porcine à la Chambre d’agriculture de région Alsace. Il pourrait y avoir des opportunités de reprise prochainement et il y a encore de la place pour produire». En effet, les éleveurs alsaciens fournissent seulement un porc sur sept consommés dans la région.