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Le domaine Julien Mury
est situé à Oberwihr, l'un des villages les
plus typiques de la route du vin, au pied du Reinberg qui
produit parmi les meilleurs vins d'Alsace. C'est dans ce
milieu naturel privilégié que les Mury,
vignerons de père en fils depuis le XVIIe
siècle, élèvent des vins fins dans la
tradition de qualité qui ont fait leur
réputation. Aujourd'hui, c'est Julien Mury avec son
épouse, Anne-Marie, qui perpétuent le
savoir-faire. Le domaine de 25 hectares est principalement
situé sur le prestigieux coteau du Reinberg.
Orienté plein sud avec une forte pente qui lui assure
un ensoleillement optimal, il justifie son classement en
grand cru. Le domaine produit toute la gamme des vins
d'Alsace avec la qualité pour souci
premier
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Notre sélection de
vins
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- Le
Sylvaner 1997 est remarquablement frais et
léger. Agréablement herbacé
et désaltérant, il montre une
belle vivacité. Il accompagne les
salades, la charcuterie, les poissons, les
quiches et les tourtes.
- Le Pinot
blanc 1997, rond et délicat, allie
fraîcheur et souplesse. Ses arômes
de fruits à chair blanche se marient avec
les fruits de mer, les asperges, les rôtis
de porc ou de veau.
- Le
Riesling 1996
(médaille
d'or Colmar), sec, racé et
délicatement fruité, offre un
bouquet d'une grande finesse avec des nuances
florales. Il fait merveille sur les
crustacés et les poissons, les volailles
rôties ou en sauce.
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- Le
Tokay Pinot Gris 1996 développe une
opulence et une saveur caractéristiques.
Charpenté, rond et long en bouche, il
présente des arômes complexes de
sous-bois. Il est le compagnon idéal des
poissons cuisinés au beurre ou à
la crème et des viandes rouges.
- Le Muscat
1994 (médaille de bronze Mâcon),
très aromatique, exprime toute la saveur
du raisin frais. Il est particulièrement
bienvenu à l'apéritif et lors de
tous les moments de convivialité.
- Le
Pinot Noir est le seul cépage alsacien
à produire un vin rosé ou rouge.
Le millésime 1995 de notre domaine,
élevé en fûts de
chêne, est charpenté et tannique
sans excès. Il sera
particulièrement apprécié
sur les viandes rouges ainsi que les fromages
typés comme le roquefort et les
bleus.
- Le
Gewurztraminer
(médaille
d'argent Paris) est un vin bien corsé, au
bouquet intense de fruits, de fleurs et
d'épices. Récolté en
légère surmaturation, le
millésime 1992 est un vin de longue
garde. Il débute et finit les repas en
beauté. Il accompagne également
les desserts et plus généralement
tous les moments de convivialité.
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