« Qui sont ces gens qui veulent imposer leurs croyances à l’ensemble de la France ? N’avons-nous pas le droit de décider de ce que nous voulons manger ? Comment peut-on accepter que quelques fanatiques s’attaquent, parfois violemment, à des artisans, des abattoirs et des éleveurs. Car s’attaquer aux bouchers, c’est s’attaquer à l’ensemble de la filière de l’amont à l’aval », soulignent la FDSEA, les Jeunes Agriculteurs du Bas-Rhin et la Fédération régionale des bouchers, charcutiers, traiteurs d’Alsace dans un communiqué du 2 novembre.