Pratique

Congrès du Syndicat national de la presse agricole

La montée du véganisme est-elle inéluctable ?

Publié le 22/06/2018 | par Sophie Schwendenmann

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Vienne Rurale
« La nature n'est ni bonne ni mauvaise », rappelle Francis Wolff.

Réunie en congrès au Futuroscope à côté de Poitiers, la presse agricole et rurale s’est interrogée sur la montée en puissance du mouvement végane dans la société. Francis Wolff, professeur à l’École Normale Supérieure (ENS), a apporté des éléments de compréhension de ce phénomène dont les origines remontent aux années 1970 aux États-Unis et en Australie.

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