404. C'est le nombre de candidats français qui s'étaient inscrits cette année au concours des jeunes professionnels du vin. Un premier écrémage s'est effectué sur la base de présentations de projets de communication autour du vin avec une présentation orale. À Paris, le mercredi 2 mars, il ne restait déjà plus que 54 candidats français et 13 candidats européens. Mais il ne peut en rester que six, trois Français, et trois Européens. D'autres épreuves étaient donc au programme. D'abord une épreuve de caractérisation, soit une dégustation de cinq vins à l'aveugle.