Technique

Murs en pierres sèches en viticulture

Préserver le sol et la biodiversité

Publié le 29/01/2019 | par Nicolas Bernard

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Nicolas Bernard
La construction d'un muret en pierres sèches demande une disposition étudiée de ses éléments afin d'assurer la solidité de la structure.

Sur le coteau qui longe la départementale 415 entre Ammerschwihr et Kaysersberg, des ouvriers trient minutieusement des blocs de grès de différentes tailles. Cette litothèque, qui organise les pierres par taille et par catégorie, doit servir à bâtir le muret en pierres sèches dans l’une des parcelles de Christian Binner, vigneron en biodynamie dans la Cité des Trois Merles.

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