L’Arbocal : de l’arbre au bocal

Publié le 18/04/2024

Jeudi 11 avril, membres du jury et partenaires du prix régional des solidarités rurales (PRSR) du Ceser Grand Est sont allés visiter les lauréats alsaciens 2023 : l’association Les Piverts, à Lohr, et la conserverie artisanale L’Arbocal, à Weiterswiller. L’occasion, aussi, de lancer l’édition 2024 de ce prix, qui permet de mettre en lumière les initiatives rurales.

C’est sous un soleil radieux que les invités à cette visite se sont retrouvés, rue du soleil à Weiterswiller. Pour parfaire la mise en scène, Agnès Divoux et son époux Dominique Morque, fondateurs et gérants de L’Arbocal, avaient...

Unicoolait : "le prix du lait depuis l'automne est un non-sens économique"

Publié le 11/04/2024

L’avenir de la production laitière dépend, entre autres, d’une meilleure rémunération des producteurs. Pour les responsables de la coopérative Unicoolait, le compte n’y est pas : l’augmentation du prix du lait en 2023 ne suffit pas à compenser des coûts de production toujours élevés.

Une collecte de lait en hausse par rapport à 2022, un prix qui s’améliore (sauf au dernier trimestre), mais des trésoreries d’exploitations qui se dégradent en raison de coûts de production toujours élevés : tel est le bilan de l’année laitière 2023, selon Jean-Luc Jacobi,...

Des légumineuses dans les restaurants collectifs de la Ville et de l'Eurométropole de Strasbourg

Publié le 09/04/2024

Du 2 au 6 avril, c’était l’opération Fabuleuses légumineuses organisée par la ville et l’Eurométropole Strasbourg. Vendredi 5 avril, Jeanne Barseghian et Pia Imbs se sont rendues à l’école Fischart où le collectif Graines d’Alsace proposait une animation et où les légumineuses étaient à l’honneur au menu de la cantine.

L’opération Fabuleuses légumineuses s’intégrait plus largement dans le cadre du Projet alimentaire territorial (PAT) lancé en septembre 2021. Durant cette semaine, 230 établissements de...