Concours vinique

Le Mondial des vins blancs en effervescence

Publié le 20/02/2024

Cette année, le Mondial des vins blancs se déroulera les 17 et 18 mars dans le cadre du salon professionnel Egast. Les effervescents seront mis à l’honneur avec un coup de cœur du jury et une masterclass consacrée aux crémants d’Alsace.

Des vins de cinq continents, 70 juges de 26 nationalités différentes : le Mondial des vins blancs n’usurpe pas son nom. L’édition 2024 se déroulera les 17 et 18 mars à Strasbourg, dans le cadre du salon professionnel Egast, à Strasbourg. Une sorte de retour aux sources puisque la...

Technique

Une recherche participative pour définir les PNPP

Publié le 13/02/2024

Que cache la dénomination « préparation naturelle peu préoccupante » ? C’est ce que va essayer de déterminer l’équipe du projet Vitirepère PNPP en interrogeant 200 viticulteurs dans toute la France. La mise en commun des résultats de cette recherche participative sera réalisée dans un an.

Lundi 22 janvier, la salle de dégustation de la coopérative Wolfberger à Colmar s’est transformée en « atelier de brainstorming » ou remue-méninges dans le cadre de Vitirepère PNPP (préparations naturelles peu préoccupantes). C’est un projet national visant à recenser les...

Stratégie

Viser un débouché local pour commencer

Publié le 09/02/2024

À Bourgheim, François Beiner a démarré la mise en bouteilles en 2020, sitôt installé. Il privilégie la vente directe et les circuits courts, sans exclure d’aller chercher des débouchés un peu plus loin pour développer ses ventes.

Le ban communal de Bourgheim est séparé en deux par l’autoroute : d’un côté les vignes, de l’autre les champs. « Les vignes s’étendent presque jusqu’à Heiligenstein. Nous avons une parcelle de klevener en haut du ban », souligne François Beiner. Le reste des 14 ha de vigne se...