Le chantier d’insertion de la Ferme Saint-André, à Friedolsheim, est une exploitation maraîchère, de plus de quarante ans, dont l’outil initial date des années 1990. Avec l’arrivée de Freddy Mathis, en 2020, à sa tête, de nombreux investissements ont été réalisés pour être aux normes et soulager les salariés des tâches les plus ingrates.