Vigne

Publié le 15/03/2024

Le temps où les clients affluaient au caveau par fidélité est révolu. Les vignerons alsaciens bouillonnent d’idées pour faire perdurer la tradition de la vente au domaine. Certains ont choisi de s’appuyer sur des plateformes de réservation en ligne pour ouvrir leur monde à de nouveaux clients.

À Saint-Hippolyte, Jean-Joseph reprendra le domaine familial Georges Klein d’ici cet été. Depuis deux ans, il propose la vente de vin en ligne. « Tous les ans, nous essayons de proposer une...

Publié le 11/03/2024

À Riquewihr, le domaine Dopff au Moulin continue à rajeunir son vignoble en arrachant et en replantant régulièrement de nouvelles vignes. La stratégie de plantation repose sur un équilibre entre qualité et maîtrise des coûts de production.

Sur les hauteurs de Riquewihr, une équipe de salariés du domaine Dopff au Moulin s’active dans une parcelle plantée en 2023. Les jeunes plants sont à l’abri dans leurs manchons de protection. Les piquets métalliques sont posés à même le sol, parallèlement aux rangs, prêts à être...

Publié le 05/03/2024

Margot et Florian Ehrhart viennent de prendre la tête du domaine familial. La sœur et le frère apportent une touche de modernité à la maison tout en restant fidèles aux valeurs de leurs parents et grands-parents.

À Wettolsheim, le domaine Saint-Rémy est lié à la famille Ehrhart depuis 1725. « Dans les années 1980, le domaine Ehrhart, patronyme très répandu dans le secteur, prend le nom de Saint Remy, saint protecteur de notre village et nom de la rue où la maison était alors établie »,...

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