Depuis une dizaine d’années, des liens se sont tissés entre les producteurs de lait et les laiteries de plusieurs pays européens. Ce réseau de représentants des producteurs et de responsables de laiteries se rencontre chaque année pour échanger sur les sujets qui préoccupent la filière. Cette réunion a lieu à chaque fois dans un autre pays, dans la langue de Goethe. Après Vienne l’an dernier, c’était au tour de Strasbourg de l’accueillir.