Élevage

Ferme de l’Oberfeld à Geispolsheim

L’angus, une matriarche rustique

Publié le 14/10/2021

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Noémi Atzenhoffer
Éric Schwoob, devant son lot de jeunes bovins à l’engraissement.

Une cinquantaine de mères et leur renouvellement peuplent le bâtiment, en plus des jeunes bovins et des lots de broutards en pleine croissance. « Sur la commune de Geispolsheim, malgré les 30 à 35 déclarants Pac, nous sommes quasiment les derniers à vivre de l’élevage », introduit Caroline, l’épouse d’Éric Schwoob. Parti de rien, le couple s’est établi dans cette petite ville de plus de 7 000 habitants, en développant deux structures indépendantes. Monsieur Schwoob gère la ferme et madame est aux commandes de l’ETA, accompagnée de son fils Jules et de quatre salariés.

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