La première des cinq conférences, proposées notamment par la faculté de marketing et d’agrosciences de l’Université de Haute-Alsace, avait pour thème «Les enjeux du packaging et de l’étiquetage pour le marketing des vins de qualité». Le conférencier François Bobrie est expert européen en marketing des indications géographiques. Contrairement aux autres produits de l’agroalimentaire, dans le packaging du vin, l’étiquette devient pratiquement le seul moyen de communication, et ce d’autant que la publicité est interdite pour le vin.