Avec ses problèmes d’érosion, la viticulture est également concernée, mais l’apprentissage des techniques de conservation des sols en viticulture n’est pas tout-à-fait le même qu’en grandes cultures. On est sur une culture pérenne, on est confronté à un « trafic » important et permanent sur les parcelles, contraint par les lignes. Les exigences de production ne sont pas les mêmes qu’en céréales et il faut accorder les techniques culturales au cycle de la vigne sans le perturber.