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« Stocks et vrac nous font opter pour l’apport de raisin »

Publié le 11/02/2020 | par Christophe Reibel

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Germain Schmitt
Gilbert et Charles Dontenville : « Le caveau est idéalement situé. Il aurait été dommage d’abandonner un tel emplacement. »

« Il est dommage d’en arriver là mais nous y sommes contraints et forcés par la situation de nos stocks et le marché du vrac. La vente en 2019 d’un peu de riesling et de pinot gris autour de 1,50 €/l nous a soulagés mais n’a pas résolu la baisse du nombre de bouteilles mises en marché. » Ce n’est pas sans un pincement au cœur que Charles Dontenville se prépare dans sa tête à ne plus charger son pressoir aux prochaines vendanges.

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