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Stratégie

« Trouver une alternative au glyphosate est notre défi »

Publié le 10/05/2019

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Germain Schmitt
Valérie et Nicolas Wittmann : « Livrer au client du vin au tarif du caveau facilite les commandes. »

« Nous avons de la place ! ». Dans un village où la dynamique viticole doit faire bon ménage avec le patrimoine, le constat de Nicolas Wittmann vaut de l’or. Le domaine qu’il dirige avec Valérie, son épouse, donne sur la rue principale mais a pu s’étendre vers l’arrière. De part et d’autre de la cour, deux alignements de bâtiments logent 900 hl de fûts et de cuves inox, un caveau, un équipement de mise et d’étiquetage, une cave de stockage.

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