La première édition du concours de biérologie a été lancée par Heineken SAS il y a dix ans, avec un passionné : Hervé Marziou. Pour ce consultant en biérologie, véritable ambassadeur de la bière, l'objectif était alors de « redonner ses lettres de noblesse à la bière et de transmettre les connaissances sur ce produit », son histoire, sa fabrication et « d'enrichir le vocabulaire sur la bière », notamment. Dans ce concours, Heineken a su conserver l'idée « d'apporter plus de professionnalisme aux élèves, dans un esprit qui reste très convivial, comme la bière ».