Jusqu'à quelques mois encore, pour se lancer dans la production ovine, il fallait avoir une vocation en béton ! Mais les choses sont entrain de changer ! D'une part, la réorientation des agneaux produits en Nouvelle-Zélande vers la Chine se poursuit. Un changement de stratégie à l'export qui insuffle une bouffée d'oxygène aux éleveurs européens, jusqu'à présent assujettis à des prix bas en partie à cause de la concurrence de cette viande produite à des niveaux de charges incomparables.