« La campagne laitière s'achève sur une tendance dépressive liée à une augmentation des volumes produits couplée à une stagnation de la consommation. L'embargo russe n'a fait qu'accentuer ce déséquilibre conjoncturel. Néanmoins, à plus long terme, toutes les projections confirment une augmentation des besoins en lait, notamment en Asie et en Afrique, régions structurellement déficitaires. Et alors que des bassins de production comme l'Océanie devraient trouver leurs limites, la France a encore du potentiel de développement à déployer.