« Qui aurait pronostiqué un rendement proche des 100 t au moment des semis ? Pas grand monde ! » Les betteraviers alsaciens reviennent de loin, a affirmé Joseph Behr, directeur du Syndicat betteravier d’Alsace (SBA) lors de l’assemblée générale du 29 janvier à Oberhausbergen (67). Malgré une météo calamiteuse, ils signent leur deuxième meilleure campagne en tonnage livré à 16 degrés de richesse, l’usine Cristal Union d’Erstein établissant quant à elle un record historique, avec 666 000 t de betteraves travaillées en 112 jours.