« Des hommes et des étoiles »

Maurice Roeckel, 35 ans au firmament

Publié le 29/11/2018

Maurice Roeckel est en quelque sorte l’éminence grise des Étoiles d’Alsace. Depuis plusieurs décennies, il œuvre à leur côté pour porter haut la renommée de la gastronomie alsacienne. Le livre « Des hommes et des étoiles » qu’il cosigne avec Fernand Michler est l’occasion, pour lui, de tirer sa révérence après 35 années passées à tutoyer les étoiles.

Pour lancer son livre « Des hommes et des étoiles », Maurice Roeckel a mis les petits plats dans les grands. Il a convié tous ceux qu’il a côtoyés durant sa carrière dans la salle de conférences de l’hôtel Le Parc à Obernai. Devant une salle pleine à craquer, hérissée de toques blanches, lui et...

Bretzels d’or 2018

Ode à l’identité alsacienne

Publié le 29/11/2018

Ce sont de fervents défenseurs de l’identité alsacienne au sens humaniste du propos. L’Institut des arts et traditions populaires d’Alsace leur a décerné le Bretzel d’or 2018. La cérémonie se tenait aux Tanzmatten à Sélestat. Parmi eux, l’agriculteur sundgauvien Maurice Fischesser et le vigneron Seppi Landmann.

Parmi les sociétés savantes qui défendent la cause culturelle alsacienne, l’Institut des arts et traditions populaires d’Alsace (plus de 35 ans d’existence) se caractérise par ses « Bretzels d’or », des trophées qu’il décerne aux Alsaciens de l’année, fervents défenseurs de « l’alsacianité ». Il...

Formule Jeunes

La fine fleur de la gastronomie alsacienne

Publié le 28/11/2018

L’élite de la gastronomie alsacienne fait la une de l’actualité, en ce moment. Après le lancement du livre de Maurice Roeckel, les chefs et maîtres artisans des Étoiles d’Alsace ont organisé un afterwork pour le lancement de la campagne Formule Jeunes 2018-2019. Ils ont célébré la 28e édition de cette formule à succès au Conseil départemental du Bas-Rhin, à Strasbourg.

D’habitude réservé à des rencontres plus institutionnelles, le hall de l’Hôtel du Département a été envahi par une nuée de jeunes amateurs de la gastronomie alsacienne, le jeudi 15 novembre. Frédéric Bierry, président du Conseil départemental du Bas-Rhin, Michel Husser, président des Étoiles d’...