Grande distribution

Des crémants à 2,04 € et des alsaces à 1,85 €

Publié le 14/12/2016

Les dispositions d’exceptions à la loi sur les reventes à perte détruisent l’image du crémant d’Alsace. Une enseigne de la grande distribution propose 1 460 bouteilles de crémant Arthur Metz à 6,80 €, avec 70 % de remise sous forme de bon d’achat. Soit un prix de 2,04 € la bouteille, ostensiblement affiché en magasin.

L’affaire n’a pas d’impact conséquent en termes commercial direct. Elle concerne 1 460 cols, et l’offre d’achat avec remise sous forme de bon d’achat ne dure qu’une journée, pour un bon d’achat valable trois jours la semaine suivante. Une méthode pour inciter la clientèle à revenir dans le...

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Trophées Alsace Innovation

Nos entreprises se réinventent

Publié le 13/12/2016

Des bonbons aux fruits et au miel d’Alsace, des eaux-de-vie de légumes en spray, une centrale photovoltaïque mobile… L’Alsace a décidément le goût de l’innovation. Pleins feux sur la cérémonie de remise des Trophées Alsace Innovation, jeudi 24 novembre à la Maison de la Région à Strasbourg.

Innovant, l’agroalimentaire alsacien ? Après la cérémonie de remise des Trophées Alsace Innovation, il n’est plus permis d’en douter. Lors de cette 13e édition, deux entreprises du secteur ont été récompensées pour leur inventivité et leur originalité. Lauréate de la filière d’...

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Maison Lucien Doriath à Soultz-les-Bains

Trente ans au service des gourmets

Publié le 12/12/2016

Spécialisée dans la production de foie gras de canard, la maison Doriath fête ses 30 ans. Elle vient d’investir massivement dans la modernisation de son unité d’abattage, de découpe et de transformation, portant la capacité de sa chaîne de production à 25 000 canards de Barbarie par an.

La maison Doriath a fait du canard de Barbarie sa spécialité, ce dernier étant réputé pour la qualité organoleptique de son foie et de sa chair. Foies gras, magrets, confits, aiguillettes, terrines, plats cuisinés, elle les transforme en une large gamme de produits artisanaux. L’entreprise...