Cultures fourragères

Nicolas Gerster - Prix d’excellence au Concours général des prairies fleuries 2016

La maîtrise de la qualité

Publié le 06/05/2017

Avec plus de 60 hectares de prairies permanentes, Nicolas Gerster apporte à son troupeau de simmentals des conditions idéales pour vivre et se nourrir au quotidien. Un choix payant qui lui permet de proposer des viandes de « grande qualité bouchère » aux nombreux clients de son magasin fermier.

De l’herbe, beaucoup de fleurs, et un label de qualité pour les consommateurs. Dans la boutique paysanne de la ferme du Grumbach, à Durlinsdorf, le prix d’excellence du concours général des prairies fleuries trône fièrement au mur. Une récompense obtenue en 2016 par Nicolas Gerster, un éleveur...

Chez Alexandre Valentin et Anaëlle à Ranrupt

L’une des plus belles prairies de France

Publié le 06/05/2017

Agriculteur à Ranrupt, Alexandre Valentin avait remporté haut la main le concours des prairies fleuries de la Vallée de la Bruche et du Val de Villé (lire notre édition du 16 octobre 2016). Il était donc en lice pour concourir au plan national dans la catégorie « prairie de coteaux ». C’est le ministre de l'Agriculture Stéphane Le Foll qui lui a remis son diplôme, lors du Salon international de l’agriculture en février dernier.

À Stampoumont, sur les hauts de Ranrupt, Alexandre Valentin élève, avec sa compagne Anaëlle, une quarantaine de vaches de race simmental et montbéliarde, dont 15 à la traite. Il produit un lait de haute qualité, avec une moyenne de production de 15 litres par vache et par jour, à 41 g/kg de...

Récolte des fourrages 2016

Les effets en chaîne d’un printemps pourri

Publié le 05/05/2017

Les mauvaises conditions météo du printemps 2016 ont durement affecté la qualité des fourrages récoltés. Dans les élevages laitiers, les effets se sont fait sentir pendant tout l’hiver.

« Ceux qui ont réalisé leurs premières coupes avant le 8 mai ont obtenu des fourrages de bonne qualité. Après, les valeurs ont énormément chuté », explique Philippe Le Stanguennec, technicien à Alsace Conseil Élevage, en évoquant la récolte des fourrages 2016 dans les élevages laitiers. Les...

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