Grandes cultures

Filière courte

Du soja au tofu en direct

Publié le 12/10/2017

À Schwindratzheim, l’entreprise Tofu Hong, spécialisée dans la fabrication de tofu, et l’EARL des Lauriers se sont associées pour créer une filière à deux. Christian et Nicolas Richert produisent du soja et n’ont qu’à traverser la rue pour le livrer à leur voisine qui le transforme en tofu. Un partenariat gagnant-gagnant.

Valérie Hoang et sa mère sont des boat people. Elles ont quitté leur pays d’origine, le Viêt Nam, en 1981. D’abord hébergées en foyer à Paris, elles se sont ensuite installées à Strasbourg, où elles ont refait leur vie, en reprenant une des premières épiceries asiatiques de la ville, en 1994. Et...

Du maïs waxy à la fertilisation intraparcellaire

Agro 67 balaie le champ des possibles

Publié le 10/10/2017

Le 14 septembre dernier, Agro 67 a invité ses clients agriculteurs à une journée technique sur le site de Schwabwiller, qui combinait visite de champs d’essais et informations sur les nouvelles techniques. Une rencontre qui s’est articulée autour de plusieurs ateliers.

Spécialisée dans le négoce de produits agricoles et d’alimentation animale, la société Agro 67 est implantée sur deux sites, à Schwabwiller et à Salmbach. C’est une filiale du groupe allemand ZG Raiffeisen, qui en possède 100 % du capital depuis 2002, suite à la cession des parts que détenait la...

Campagne de blé 2017

Le rendement par le nombre de grains

Publié le 08/10/2017

Meilleure que celle de 2016, la campagne 2017 s’est caractérisée par son lot de particularités, notamment une fertilisation azotée compliquée à gérer. À l’heure des prochains semis, la Chambre d'agriculture d’Alsace propose de dresser le bilan de cette campagne qui s’achève sur un rendement moyen de 78 q/ha.

En préambule, rembobinons le film en arrière. Les préparations de sol et les semis ont été effectués dans de bonnes conditions. Il y a donc eu peu de pertes à la levée. Puis, l’hiver est arrivé, et avec lui le froid. Conséquences : « Une pression des pucerons limitée, des blés peu développés à l...

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