ovins

Assemblée générale du syndicat ovin du Bas-Rhin

Dommage que le loup ne soit pas vegan…

Publié le 18/04/2017

L’assemblée générale du syndicat ovin du Bas-Rhin a été l’occasion d’évoquer les sujets qui fâchent - loup, retards de paiement des MAE, retour de la FCO… Et aussi ceux qui rassemblent, comme l’essor de la filière ovine. Deux nouveaux marqueurs de cet essor ont été annoncés : l’installation d’une troupe ovine au lycée agricole d’Obernai et l’embauche d’un salarié compétent au service de remplacement.

Le loup est dans la bergerie ! Et le lynx aussi. Le 6 janvier 2017, un promeneur a observé un loup dans les Vosges du Nord. Une observation qui a été expertisée et validée par l’Office national de la chasse et de la faune sauvage (ONCFS), chargé du suivi de l’espèce en France. Et un lynx se...

Diversification

L’agneau fait un tabac

Publié le 15/04/2017

Thomas Lehmann s’est lancé dans la production ovine en 2008 pour remplacer la culture du tabac, trop gourmande en main-d’œuvre. Il adhère à l’association Agneau Terroir d’Alsace depuis l’an dernier.

Agriculteur à Boofzheim, à une dizaine de kilomètres de Benfeld, Thomas Lehmann a « basculé » dans l’élevage ovin en 2008, en reprenant la troupe d’un agriculteur de son village, qui cessait son activité. « Historiquement, on faisait du tabac sur l’exploitation mais il fallait remplacer cette...

Publié le 07/04/2017

Une vingtaine d’éleveurs ovins commercialisent leurs agneaux sous la marque Agneau Terroir d’Alsace. Lancée il y a cinq ans, cette marque leur permet de valoriser la viande provenant d’animaux nés, élevés et abattus localement.

Pour fêter ses cinq ans d’existence, l’association Agneau Terroir d’Alsace organisait une rencontre éleveurs-abatteurs-bouchers, lundi 27 mars à la ferme Huchot à Preuschdorf. La filière, qui regroupe aujourd’hui 19 éleveurs, 2 abattoirs, et 41 points de vente, a été montée pour offrir « un...

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