La Cuma des 4 saisons à Galfingue a reçu institutionnels et agriculteurs afin d’échanger autour des leviers disponibles pour préserver les captages d’eau dits « prioritaires ».

Les agriculteurs sont l’un des rouages de la préservation de la qualité de l’eau. Jérémy Ditner, exploitant à Ammertzwiller en a bien conscience. « 80 % de nos terres se trouvent en zone de captage. J’ai repris la ferme céréalière de mes parents qui était dans une rotation...