PDG de Système U France et patron du magasin Super U à Fessenheim dans le Haut-Rhin, Dominique Schelcher a assisté et participé à une métamorphose globale des relations entre les gens : que ce soit au niveau des clients et de ses salariés, dans l’approvisionnement auprès de nouveaux partenaires locaux ou dans les discussions directes et quotidiennes entre les différents acteurs des filières agroalimentaires, agricoles, et des enseignes de distribution.