Élevage

Viande ovine

Agneau Terroir d’Alsace : cinq ans déjà

Publié le 07/04/2017 | par Florence Péry

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La famille Huchot a progressivement augmenté sa troupe de 500 brebis dans les années 1990 à 1 300 brebis aujourd'hui.

Pour fêter ses cinq ans d’existence, l’association Agneau Terroir d’Alsace organisait une rencontre éleveurs-abatteurs-bouchers, lundi 27 mars à la ferme Huchot à Preuschdorf. La filière, qui regroupe aujourd’hui 19 éleveurs, 2 abattoirs, et 41 points de vente, a été montée pour offrir « un cadre protecteur » aux éleveurs ovins, qu’une précédente tentative d’organisation de la production avait laissés insatisfaits.

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