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Florence Péry

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Retrouvez ses derniers articles ci-dessous :

Magazine

La vigne et les bijoux font la paire

Vigne

Publié le 26/01/2022

Scie, marteaux, pinces, meulettes, bouterolle, triboulet… Sur l’établi d’Élisa Klur, à peine plus grand qu’un bureau ordinaire, toute la panoplie des outils du bijoutier est réunie, rangée famille...

Stratégie

La fidélité se cultive au quotidien

Vigne

Publié le 20/01/2022

À la tête du domaine Ostertag-Hurlimann depuis 2010, Yannick Hurlimann et sa sœur Sylvie ont pris la suite de leurs parents, René et Jeannine, après avoir travaillé quelques années sur l’exploitation...

CV - L'Alsace à boire - 01 - Dégustation.jpg

Commerce

L’Alsace à portée de verre

Vigne

Publié le 07/01/2022

Ouvert depuis la mi-juin 2021, à l’angle de la rue du 22 Novembre et de la rue des Aveugles, l’Alsace à boire réunit, en un même lieu, une boutique de caviste et un bar à vin. Les deux sont dédiés à...

Production chanvre pour graines 300620-4.JPG

Chanvre graine

La petite graine qui monte

Cultures

Publié le 06/01/2022

David Kalms et son frère Guillaume sont à la tête d’ une entreprise artisanale baptisée Chanvr’eel , nouvellement installée à Benfeld. Convaincus par les vertus écologiques de la culture de chanvre...

Choucrouterie Meyer-Wagner

Des légumes bio, du sel et du temps

Cultures

Publié le 05/01/2022

« Croquez-moi comme la vie, sans modération. Mangez-moi : en bowl, en salade ou dans un sandwich. Vous me trouvez gonflé ? Pas d’inquiétude, c’est dans ma nature ». À coups de petites phrases...

Technique

Des alternatives au cuivre mais pas de substitut à 100 %

Vigne

Publié le 17/12/2021

En 2021, le cuivre s’est révélé indispensable pour lutter contre le mildiou . Pourtant, la recherche d’alternatives efficaces n’a jamais été autant d’actualité. Une récente matinée technique,...

C’est de saison

Des produits festifs en direct des fermes

Vie professionnelle

Publié le 14/12/2021

Escargots, truite saumonée, dessert glacé, vins d’Alsace… La richesse des produits du terroir alsacien permet d’élaborer sans peine un menu de fin d’année gourmand digne des meilleures tables. La...

Magazine

Il élève des vins en ville

Vigne

Publié le 10/12/2021

Igor Monge, fabrication artisanale de vins de ville de qualité : la signature, un rien désuète, pourrait figurer sur la plaque en laiton d’un immeuble cossu des beaux quartiers strasbourgeois. L’...

Stratégie

« Apporter de la biodiversité dans les vignes, c’est essentiel »

Vigne

Publié le 06/12/2021

C’est dans un container chauffé et sobrement décoré que Sophie Barmès reçoit, sur rendez-vous, les clients du domaine Barmès-Buecher . Ce caveau éphémère se substitue à l’ancien, le temps de rénover...

CC - 01 - Meyer Francis - Pressoir pommes.jpg

Stratégie

« Je veux mieux valoriser mes pommes à jus »

Cultures

Publié le 29/11/2021

Une agréable odeur de pommes pressées flotte dans le local où Francis Meyer, 32 ans, a installé sa chaîne de pressurage et d’embouteillage, au lieu-dit Buscherhof, à quelques centaines de mètres de l...