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Hervé Massot, directeur général d’Alsace Lait

« Concentrons-nous sur nos marques et nos régions d’origine »

Publié le 22/04/2022 | par Anny Haeffelé

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Germain Schmitt
Hervé Massot veut faire d’Alsace Lait le n° 1 incontournable du lait de consommation et de la crème fluide dans la région.

En 2021, Alsace Lait pour l’activité vente de produits finis, a réalisé un chiffre d’affaires tout déduit (dit 4 fois net) de 105 M€. Cela correspond à 75 000 tonnes de produits finis vendus. Les marques y contribuent pour un peu plus de 30 %. « Il y a un écart important de valorisation entre nos marques et les marques de distributeur. C’est une piste pour améliorer la rentabilité de notre entreprise. »

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