Élevage

Lupstein

Des poules bios pour une nouvelle vie

Publié le 03/07/2019 | par Rédaction EAV

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Germain Schmitt
Odile Wendling (en noir) gérera L’Atelier à œufs. Mais le projet a mobilisé toute la famille (de g. à d.) : Émilie, Julie, Alexis et Jean-Christophe.

« C’est ma journée », glisse Odile Wendling. Sa voix douce et son visage souriant dissimulent mal une excitation teintée du stress de l’événement. Quelques instants plus tôt, la petite dame a tenu à remercier une par une les personnes qui l’ont aidée ces douze derniers mois. Elle a ensuite coupé le ruban. Car samedi matin, elle inaugure son bâtiment d’élevage de poules bios. Le hangar a été érigé à 50 mètres de l’étable où ruminent les vaches de son époux, Jean-Christophe, aux abords de Lupstein (67). Ces murs de tôle représentent un cap dans la vie professionnelle d’Odile.

 

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