Vie professionnelle

Colmar

La ruralité dans les gènes

Publié le 04/02/2022 | par Nicolas Bernard

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Germain Schmitt
L’identité maraîchère de Colmar s’est tissée autour de la Lauch et de ses bateliers. Un héritage que l’on retrouve aujourd’hui au cœur de la cité.

Terre maraîchère historique, capitale des vins d’Alsace, carrefour entre plaine et montagne, la ville de Colmar a l’agriculture et la viticulture inscrites dans son ADN. Son ban communal, le plus grand du Haut-Rhin, est composé en majorité de zones naturelles ou cultivées. Forêts, prairies, vignes, cours d’eau, vergers, jardins, cultures légumières et céréalières offrent aux 70 000 habitants un accès direct à la ruralité à quelques centaines de mètres du brouhaha urbain, quand ce n’est pas moins.

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