Vie professionnelle

Les produits de qualité dans la restauration collective

Le code des marchés publics, un frein ?

Publié le 13/07/2016 | par Anny Haeffelé

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Jonathan Sarago/CD 67
Introduire des produits sous signe de qualité dans la restauration collective, telle est la volonté de FedeLIS.

Trois principes régissent le code des marchés publics : liberté d’accès à la commande publique, égalité de traitement des candidats, transparence des procédures. Mais de nouvelles dispositions, introduites très récemment, donnent une plus grande latitude aux acheteurs dans l’élaboration de leurs cahiers des charges.

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