Lors du Déphy Tour, qui s’est tenu le 19 juillet sur l’exploitation viticole du lycée de Rouffach (lire aussi en page 25 du n° 30), Sylvain Payraudeau, enseignant chercheur à l’Engees, a présenté les résultats d’une étude supposant un important dispositif installé sur des parcelles du lycée viticole : le projet Plateforme alsacienne du cuivre d’origine viticole (Pacov), dont l’objet est d’étudier le comportement du cuivre d’origine viticole dans les sols et les eaux.