• Accueil
  • >
  • Cultures
  • >
  • S’adapter et se spécialiser : les défis de la filière alsacienne
Cultures

Pomme de terre

S’adapter et se spécialiser : les défis de la filière alsacienne

Publié le 29/01/2019

phrasea_77215.jpg

Ilona Bonjean
Les conditions météorologiques ont été difficiles pour les cultures de pomme de terre en Alsace cette année et synonyme d’une baisse de production de près de 20 % sur un an.

En Alsace, la pomme de terre représente plus de la moitié des surfaces et du chiffre d’affaires des légumes. « C’est important, mais par rapport aux grandes cultures, c’est moindre », constate Denis Jung, conseiller en production de pomme de terre à Planète Légumes. « C’est une culture très particulière : il faut un suivi très précis, venir chaque semaine observer sa plantation, au risque de rater un besoin d’irrigation, un départ de maladie.

Cet article est réservé aux abonnés

Vous êtes abonné au journal, mais vous n'avez pas de compte web ?

Demandez votre code d'accès sur cette page pour lire la suite de l'article

je suis déjà abonné

je souhaite m'abonner

Abonnez-vous à notre journal, et bénéficiez de l'accès complet aux contenus de notre site.

Les vidéos