Le premier jour, le groupe emmené par Pierre Lammert et Fabien Digel, respectivement président et directeur de Planète Légumes, s’est arrêté chez Benjamin Wagner à Aach. Il conduit 3 ha de concombres et de tomates (deux tiers - un tiers) sous serre chauffée en production biologique. Une grosse structure qui emploie 30 personnes, dont 4 chefs de culture, et qui a nécessité un investissement de 5 millions d’euros (M€). La production est destinée aux grandes surfaces Edeka, qui privilégient les productions locales.