C’est un objet livresque non identifié. Mi-biographie, mi-livre de recettes. C’est Antoine Hepp dans un livre : son parcours professionnel et l’objet de ce parcours : la pâtisserie. Dans une première partie, Antoine Hepp se raconte. Son enfance à Uberach dans une famille d’agriculteurs. Son orientation vers les métiers de boulanger et de pâtissier, dictée par un père traumatisé par les guerres mondiales - « Ceux qui ne meurent pas de faim sont les boulangers », disait-il. Ses apprentissages qui lui ont inculqué l’amour du métier.