Élevage

Gaec Cousandier à Roeschwoog

Une dynastie de simmentals

Publié le 17/08/2020 | par Bérengère de Butler

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Claire Cousandier
La passion pour la simmental se transmet de génération en génération.

Chez les Cousandier à Roeschwoog, près de Haguenau, on ne jure que par la simmental. Et ça fait plusieurs générations que ça dure : « Notre arrière-grand-père participait déjà à des concours », indique Christophe Cousandier, en désignant une affiche de concours de la race, datée de 1909, qui trône dans la salle de réunion située au-dessus de l’étable. Leur grand-père Guillaume a ensuite repris le flambeau de l’élevage. « Mais, pendant la guerre, il a tout perdu.

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