La plantation de neuf variétés à raisins noirs et quatre à raisins blancs, avec en moyenne 250 pieds pour chacune, est une nouvelle étape dans le processus d’innovation variétale initié par le Centre...

« On ne peut innover loin des usines et des consommateurs », c’est le leitmotiv de Pierre Schmitt. « La confection d’un jean en coton nécessite entre 5 000 et 10 000 litres d’eau et la France est...

Pour sa journée au champ, l’entreprise Schaechtelin a choisi de s’établir chez un client historique, Hubert Meyer. « Son séchoir, situé entre Wickerschwihr et Muntzenheim, est au centre de notre...

Bruno Marchal a commencé sa carrière chez Siegwald il y a 20 ans. Il y a six mois, il a repris les rênes de l’entreprise avec sa femme. Alors qu’il n’y avait pas eu de portes ouvertes l’an dernier,...

Les quatre viticulteurs s’accordent sur ce point : l’exercice auquel ils vont procéder ce soir n’est pas une nouveauté pour eux. Ce dîner avec les Grandes Maisons d’Alsace ressemble beaucoup aux wine...