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David Lefebvre

Retrouvez ses derniers articles ci-dessous :

L'école du nez

L’école du nez - Jean Lenoir à Paris

Redécouvrir la dégustation

Vigne

Publié le 07/11/2018

Ouverte en 2016 sur les quais de Seine, au 56 rue de l’Hôtel de Ville, l’École du nez - Jean Lenoir dispense au rythme d’une session par mois un cours de neuro-œnologie. La devanture discrète et...
Baehrel Agri Väderstad

Journée de démonstration Baehrel Agri au Gaec Schaeffer

Le Väderstad Rapid 300 pour attaquer la campagne de semis

Technique

Publié le 02/11/2018

Qu’importe ! Avec la complicité des Jeunes Agriculteurs du canton de Marlenheim, de nombreux agriculteurs sont venus s’entretenir avec l’équipe Baehrel Agri et boire un vin chaud. Au grand temps bleu...
Cuvée Black Tie

Frédéric Raynaud, directeur de la cave de Pfaffenheim

Il suffirait de peu de changements pour regagner les marchés

Vigne

Publié le 19/10/2018

EAV-PHR : Pourquoi souhaitez-vous pouvoir conditionner des vins d’Alsace en bag in box (bib) ? Frédéric Raynaud : En particulier pour le marché suédois, quatrième marché d’exportation des vins d’...
Elbrott

Nouvelle filière pain bio local Elbrott du moulin Kircher

Au four, au moulin et au champ…

Cultures

Publié le 19/10/2018

« C’est un pain composé de farine de blé, d’épeautre, de sarrasin, de son de blé, de germes de blé et avec une note de cumin. Il a des vertus diététiques et nutritives particulières avec un index...
Démo Pellenc Berger Machines Agricoles 180918DSC0

Pellenc et Berger Machines Agricoles

La nouvelle Grapes' Line 60 en démonstration

Technique

Publié le 04/10/2018

Bien implanté dans les vignobles avec notamment ses dispositifs de tri Selectiv Process, le constructeur de Pertuis (84) Pellenc lance cette année une nouvelle gamme de vendangeuses tractées, les...
Marie Wolf

Marie Wolf et Marie Nussbaumer à l’Adar du vignoble

Du terrain au labo sur l’ensemble du vignoble

Vigne

Publié le 04/10/2018

Marie Wolf et Marie Nussbaumer, sans désormais le très regretté œnologue Michel Pinsun décédé prématurément cet été, assurent le service de conseil œnologique de la Chambre d’agriculture d’Alsace,...
Margaux Jung

Riquewihr

La reine Margaux fêtée en sa principauté

Vigne

Publié le 03/10/2018

Le vignoble alsacien se cherche des solutions face à l’inexorable baisse des ventes et de son chiffre d’affaires qui l’affecte singulièrement dans le giron des appellations à vins blancs. Et parmi...
Duo Oenologie

Duo Œnologie à Châtenois

Le choix de la non-ingérence technique

Vigne

Publié le 02/10/2018

Arrivé en 2015 au laboratoire Duo Œnologie, après avoir officié à l’Adar du vignoble, Marc Schmitt propose ses services de conseil sur le secteur de Colmar et alentours. « J’y ai appris beaucoup,...
chaudiere-distillerie-romann_02.jpg

Le retraitement des résidus et des dépassements

Une question d’image pour la filière

Vigne

Publié le 28/09/2018

Le vignoble alsacien s’est pour l’heure réservé à émettre des pronostics de volumes, étant donné l’amplitude des aléas climatiques et leur imprévisibilité croissante. Des vignerons ont été surpris...
Synvira

Syndicat des vignerons indépendants d’Alsace

Vrac, volumes, VCI, irrigation…

Vigne

Publié le 26/09/2018

Difficile à mi-parcours d’établir un bilan du millésime 2018, mais le président du Syndicat des vignerons indépendants d’Alsace (Synvira), Pierre Bernhard, a souhaité inviter la presse pour aborder...

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3,2 tonnes pour tasser un silo : le rouleau SID tient-il ses promesses ?
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