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Sergey Tsoller, réalisateur d’un film-documentaire dans le vignoble alsacien

L’invisible, tout un paradoxe

Vigne

Publié le 13/10/2017

Originaire d’Orenbourg en Oural du Sud, aux confins des steppes du Kazakhstan , Sergey Tsoller est arrivé en France il y a 12 ans, à l’âge de 21 ans. « J’étais réalisateur radio, et j’étudiais le...

SDEA, filière boues d’épuration

La station d’épuration du Rosenmeer, vitrine technologique

Pratique

Publié le 11/10/2017

Joseph Ehrhardt, gérant de la station d’épuration (Step) du Rosenmeer à Rosheim, met un point d’honneur à entretenir le paysage des abords de la station et la propreté du site, ce qui en fait une...

Kirsch d’Alsace, framboise d’Alsace, quetsch d’Alsace, mirabelle d’Alsace et whisky d’Alsace

Cinq eaux-de-vie sous indication géographique pour protéger les distillateurs

Vigne

Publié le 03/10/2017

À peine s’est-il constitué en 2013, que le Syndicat des distillateurs d’Alsace s’est engagé dans un processus de demande de reconnaissance de ses eaux-de-vie en indication géographique. Une manière...

Tech & Bio

Améliorer la nutritivité des protéagineux par toastage

Élevage

Publié le 01/10/2017

À l’état natif et parce qu’elles jouent un rôle de stockage de protéines ou d’acides aminés, les graines protéagineuses comportent des substances dont la fonction est de préserver leurs réserves...

Siat Braun à Urmatt. Pellets

L’efficience énergétique comme modèle économique

Pratique

Publié le 01/10/2017

« Depuis que nous sommes dans l’entreprise nous ne distribuons pas de bénéfices, tous sont réinvestis, explique Paul Siat. Tous les sept ans, ce sont l’équivalent de huit mois de chiffre d’affaires...

MarchéBus des paysans producteurs

Un modèle économique qui reste à stabiliser

Pratique

Publié le 30/09/2017

L’idée de départ se voulait environnementale et dynamisante des territoires ruraux. Partant du principe que le consommateur rechigne à prendre sa voiture pour s’approvisionner de ferme en ferme, l’...

Domaine Fritz-Schmitt à Ottrott

Vendangeurs de la cuvée de la reine des vins d’Alsace

Vigne

Publié le 26/09/2017

Les vendanges amicales sur le domaine Fritz-Schmitt vendredi 22 octobre revêtaient un double intérêt : celui de célébrer la cuvée de la reine des vins d’Alsace qui se prépare avec le millésime 2017,...

Témoignage Jean-Paul Simonnot

La passion de l’agronomie bio

Technique

Publié le 25/09/2017

Jean-Paul Simonnot s’installe en 1983 sur sa ferme familiale à Montépreux dans la Marne sur 80 hectares. Il intègre le Centre d’études techniques agricoles (Ceta) local, et travaille sur les charges...

Horsch, les journées de La Lucine

Pour une géopolitique du blé forte

Cultures

Publié le 24/09/2017

Dans l’univers du machinisme agricole, le concepteur et constructeur d’outils Horsch affirme une éthique agronomique extrêmement engagée et même courageuse, sous l’impulsion de son PDG Mickaël Horsch...

Établissements Henri Beyler-vinicole à Barr

Lavinox, une nouvelle cuve de pigeage

Vigne

Publié le 22/09/2017

L’investissement pour la vinification des pinots noirs en Alsace est toujours un sujet délicat au regard de la quantité relativement faible vinifiée, souvent une ou deux cuves de pinot noir par...

DL

David Lefebvre

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