À Bollwiller, Albert Fuchs a développé la ferme familiale jusqu’à en faire une grande coopératrice en céréalière et viticole. Il souhaite travailler simplement et efficacement en gardant le bon sens paysan.

Les rendements en maïs des exploitations proche des collines sous vosgiennes n’atteindront jamais ceux des plaines de la Hardt. C’est pourquoi elles sont historiquement diversifiées. C’est le cas de l’EARL Ferme des 4 saisons, autrefois située au centre du village de Bollwiller et...