Élevage

Alsace Lait

Après le lait de prairie, du lait bio aussi

Publié le 09/04/2021 | par Anny Haeffelé

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Ilona Bonjean
La collecte s’est envolée en 2020 : les producteurs d’Alsace Lait ont livré plus de 152 millions de litres, soit 6 millions de plus en un an. Un record historique !

« Une année extrêmement compliquée. » Voilà ce qu’il faut retenir de 2020, selon Michel Debes, président d’Alsace Lait. Pourtant, le secteur laitier n’est pas le plus à plaindre, puisque la demande a continué à progresser de 1,5 % au niveau mondial.

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