Élevage
Production laitière
La Fromagerie Goetz à Mussig valorise au maximum sa production
Production laitière
Publié le 25/08/2025 | par Anne Frintz
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Anne Frintz
Nathalie et Denis Goetz ont six enfants, âgés de 8 à 23 ans.
Les plus jeunes les aident à l’élevage, l’été : de g. à d. Siméon, Cécile et Diane.
Les journées sont longues… Première traite vers 6 h 30 le matin, et dernier tour à la fromagerie pour tourner une tomme ou emprésurer un fromage blanc vers 21 h. Heureusement, Nathalie et Denis Goetz habitent à Mussig, à 200 m de leur exploitation où est sise aussi la fromagerie.
