À 36 ans, Kévin Marian voue une véritable passion à la ferme des Quelles (prononcez « couelles ») qu’il a reprise à son grand-père, Armand Dellenbach. Au pied de la Tête Pelée qui culmine à 856 m d’altitude, et du château de Salm, la ferme est entourée de forêts. Avec 52 hectares, dont 17 en propriété, il élève 16 vaches mères vosgiennes. Croisée avec la race limousine, la production est vendue à la coopérative CLOE ou à des marchands de bestiaux.