Brasserie des Quatre Pays à Hirtzbach

La bière bio séduit

Publié le 18/07/2020

Ouverte depuis 2017 à Hirtzbach, la brasserie des Quatre Pays mise sur le bio et le local pour développer la bière. Qu’elle soit blonde, blanche ou ambrée, elle séduit un public de connaisseurs, mais également de nouveaux amateurs.

Fabien Santener est le gérant brasseur des lieux. Âgé de 42 ans, il a travaillé pendant vingt ans chez Wolfberger à Colmar en tant que responsable de la vinification, de la production et de la gestion des stocks. Il a eu envie de...

Marcel Edel, collectionneur de vieux tracteurs

Un musée en héritage

Publié le 12/07/2020

À Obernai, dans leur entreprise Edel qui commercialise des pièces de rechange pour véhicules agricoles et industriels, Catherine et Laurent Edel perpétuent la passion de leur père Marcel pour les tracteurs dans leur musée. Des modèles rares et uniques y sont exposés.

Dans la zone artisanale sud d’Obernai, le long de la rocade, discrètement en retrait, un hangar avec une grande baie vitrée laisse apparaître de vieux tracteurs. Une vingtaine en tout. Certains sont abrités dans un hall d’exposition en vitrine, d’autres sont alignés devant… On devine que cette...

Brasserie Radwulf à Vieux-Ferrette

Le lexique de la bière

Publié le 11/07/2020

Depuis son ouverture en janvier 2017 à Vieux-Ferrette, la brasserie Radwulf ne cesse de séduire. Raoul Zimmermann diversifie en proposant 57 variétés de bières différentes. L’une d’elle, « la Gose », a décroché un premier prix au prestigieux concours national du Musée français de la brasserie.

Dans une première vie, Raoul Zimmermann a travaillé pendant quinze ans dans le domaine du handicap mental à l’institut Saint-André à Cernay, puis en Suisse. Passionné de cuisine, il a également été barman dans un bar à Mulhouse à la fin des années 1980. Au hasard de ses rencontres, il découvre...