Jusqu’à présent, les maxima de rendements autorisés dans les appellations Alsace cépage, communales et grands crus ne tenaient pas compte des volumes commercialisés. Cela pourrait changer en 2020.

Après une récolte pleine en 2016 et supérieure à sa capacité de mise en marché, le vignoble alsacien a récolté 1,180 Mhl (millions d’hectolitres) en 2018 pour 909 000 hl au 31 décembre 2018 de volumes vendus, soit 200 000 hl d’excédents. Devraient encore s’ajouter quelque 100 000 hl d’excédents...