L’agriculture biologique alsacienne connaît une progression à deux chiffres tant à la production qu’à la consommation. Mais pour l’heure, les aides à la conversion décidées par l’État n’arrivent plus depuis 2015.

La production bio alsacienne, tous secteurs confondus, a doublé depuis 2008, et va encore doubler d'ici 2020. Elle couvre globalement 7 % des surfaces agricoles. Mais si l’on en juge la faible présence des grands représentants de l’État et des collectivités à l’assemblée générale de l’...